Kerriesaus
Ik ben recent een week in de Dordogne geweest. Vrijstaande vakantiewoning met zwembad gehuurd van Topic Travel. Dat zwembad hebben we niet gebruikt. Het regende elke dag en het was maar 13 graden. ’s Avonds de open haard aangestoken, maar de rook bleef binnen hangen. Iedereen tranende ogen en hoesten.
Maar goed.
De Dordogne is een mooi gebied, bossen, kastelen, grotten, truffels, eend en gans. En heel veel Nederlanders. Je komt ze overal tegen, in de bossen, de kastelen, de grotten. En in de supermarkt. In zo’n Intermarché hoorde een Nederlands gezin ons Nederlands praten. We zien er niet uit als toeristen en worden vaak aangezien voor gewone Fransen. Gelukkig maar. Maar zij hoorden ons praten. ,,Weet u waar de kerriesaus staat?”, vroeg de vrouw. We verwezen haar naar de afdeling sauzen, maar vroegen ons af of er wel kerriesaus te krijgen is in de Intermarché. Wie gebruikt er sowieso nog kerriesaus? Nederlanders in den vreemde willen graag Nederlands blijven en kiezen voor de sauzen van Calvé, Aardappel Anders en Groentensmoor. En wat aten wij? Confit de Canard, gegrilde groene asperges en ovenfrites met mayonaise. Heerlijk.
